Waktu masa - masa sekolah ini salah satu makanan kesukaan ku. klo dulu lebih dikenal baso kojek klo anak2 skrng bilang lbh dikenal dgn cilok. Mungkin klo cilok jaman skrng pake bumbu2 perisa seperti barbeque. balado dll. Klo baso kojek/ cilok versi dulu itu pake bumbu kacang dan cabe merah yg ditumbuk halus seperti bumbu/ saus kacang untuk siomay. Seperti ini lah penampakan hasilnya. kebetulan krn buatnya ala kadarnya. jd bumbunya pk sambel kacang pecel instan ( siap pakai) ditambh saus samnal botol(misal abc). ok ini saya coba lampirkan resepnya smga bermanfaat.
Resep Baso Kojek /cilok sederhana
200gram tepung kanji
200gram terigu
1/2sdkteh merica bubuk
4siung bwng putih digoreng haluskan.
8bh bwng merah digoreng haluskan.
sejumput garam. 1sdkteh gula . 1bks kaldu instan . daun bawang iris halus.
350-400 cc air panas.
cara membuat :
campur kedua tepung tambhkan smua bhn. tuang air panas(sy pakai air panas dispenser) aduk2 dgn sdk kayu hingga kalis. bentuk bulat sebesar kelereng. masukan dlm rebusan air mendidih, smpe mengampul angkat. lalu buat sausnya : 1 bks bumbu kacang siap pakai tambhkan air panas masak diatas api kecil tambhkan 1sdk teh gula. 2sdk mkn saus sambal.lalu tambhkan 1sdk maezena yg dilarutkan dgn air. smpe meletup2 matikan. masukan baso kojek dgn saus kacang aduk2 sajikan....hmmmmm nyumiii slamat mencoba...
0 komentar:
Posting Komentar